为进一步树立食堂全体员工爱岗敬业精神，不断提高食堂工作人员的业务技能和烹饪水平，改善广大员工生活，11月1日，公司分工会组织食堂员工在三区食堂开展了岗位练兵技能竞赛。公司分工会主席刘艺、副总经理杨素红作为比赛评委出席了此次竞赛活动。
此次练兵分别由一名厨师和一名杂工组成了四个参赛队伍，练兵内容包括规定菜与自创菜，规定菜品为“水煮肉片”，自创菜由参赛人自主决定，分别从色、香、味、形、食品卫生和营养搭配等六个方面进行评分。竞赛前由刘主席向大家宣读了比赛规则，随后比赛正式开始。食堂师傅们认真细致地按照自己的方法进行操作，个个热情高涨，全身心投入，纷纷亮出自己的绝活。
他们熟练地倒油、翻炒、调味、装盘一气呵成，菜品不仅摆盘精美，食材搭配也都营养均衡。菜品出锅后，另一边的评判工作也在紧张进行，评委们根据六大考核要素认真、有序的进行打分工作。经现场考评，参赛人员均较好地完成了各自的参评指标，综合各项评分因素，由公司分工会评选出一、二、三等奖。
本次技能竞赛旨在提升食堂员工的专业技能，激发大家“比学赶超帮”的热情，努力打造一支技术过硬的食堂员工队伍，让高质量、高标准的工作为职工群众提供更好的服务。
